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Cutlery maker, forge secrets

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Details of the book

Authors :Mayn Séry & Christian Moretti
Publisher :Vial (2019)
Binding :Hardcover (224 pages) 9 inches x 12 inches
Language :French
ISBN :978-2-85101-220-3
EAN :9782851012203

Editorial Reviews

Cutlery maker, forge secrets, by M. Séry and C. Moretti, Ed. Vial, 9 inches x 12 inches ( 23 cm x 30 cm ), hardcover book with 224 full color pages

This richly illustrated hardcover book with 144 color pages presents the main cutlery forging techniques.
As the artisanal forge tends to disappear, and with it the transmission of ancestral know-how, this work puts back in the honor the work of the blacksmith of cutlery blades through the course of Christian Moretti.
After having presented the particularities of the tools and equipment, the authors give keys to optimize their work station while respecting safety conditions. They then approach the fundamental gestures of the forge in order to properly manage its fire and its temperatures, protect the steel during heating and shape the material. Once these basics are mastered, the book focuses more specifically on cutlery forging. A series of exercises explains how to make different models of knives: submerged silk knife, through silk knife, flat sole knife, single closing knife.
For each of them are detailed the choice of steels, the stages of forging the blade, the assembly of the handle and the finishes. Over the pages and projects are thus treated the main forging techniques: welding, hot forming, cold grinding, laminating of steels, heat treatments, etc.
Very complete, this richly illustrated manual will appeal to apprentice tailors as well as metal professionals wishing to reconnect with traditional forging.

Contents:

  • Foreword
  • Workshop equipment
  • The cutler's gestures
  • Knives and steels
  • Hot shaping
  • Laminating steels
  • Hot welding assemblies
  • Heat treatments
  • Sleeve assembly
  • Cold forming
  • Cutting blades
  • Conclusion
  • Glossary

The French texts are written by Mayn Séry and Christian Moretti.

Description française

Coutelier Taillandier, secrets de forge

Détails du livre

Auteur :Mayn Séry & Christian Moretti
Éditeur :Vial (2019)
Reliure :Relié (224 pages) 23 cm x 30 cm ( 9 inches x 12 inches )
Langue(s) :Français
ISBN :978-2-85101-220-3
EAN :9782851012203

Description

Coutelier Taillandier, secrets de forge, de M. Séry et C. Moretti, Ed. Vial, 23 cm x 30 cm, relié avec 224 pages couleurs

Ce livre de 144 pages richement illustré, présente les principales techniques de forge de coutellerie.
Alors que la forge artisanale tend à disparaître, et avec elle la transmission de savoir-faire ancestraux, cet ouvrage remet à l'honneur le travail du forgeron de lames de coutellerie à travers le parcours de Christian Moretti.
Après avoir présenté les particularités de l'outillage et de l'équipement, les auteurs donnent des clés pour optimiser son poste de travail tout en respectant les conditions de sécurité. Ils abordent ensuite les gestes fondamentaux de la forge afin de bien gérer son feu et ses températures, protéger l'acier durant la chauffe et modeler la matière. Une fois ces bases maîtrisées, l'ouvrage s'intéresse plus précisément à la forge de coutellerie. Une série d'exercices explique comment fabriquer différents modèles de couteaux : couteau à soie noyée, couteau à soie traversante, couteau plate-semelle, couteau simple fermant.
Pour chacun d'eux sont détaillés le choix des aciers, les étapes de forge de la lame, le montage du manche et les finitions. Au fil des pages et des projets sont ainsi traitées les principales techniques de forge : soudure, mise en forme à chaud, émouture à froid, feuilletage des aciers, traitements thermiques, etc.
Très complet, ce manuel richement illustré intéressera les apprentis taillandiers comme les professionnels du métal souhaitant renouer avec la forge traditionnelle.

Principaux chapitres de l'ouvrage :

  • Avant-propos
  • L'équipement de l'atelier
  • Les gestes du fèvre taillandier coutelier
  • Des couteaux et des aciers
  • La mise en forme à chaud
  • Le feuilletage des aciers
  • Les assemblages par soudure à chaud
  • Les traitements thermiques
  • Le montage des manches
  • La mise en forme à froid
  • Les lames de taillanderie
  • Conclusion
  • Glossaire

Les textes en Français sont de Mayn Séry et Christian Moretti.


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